馬込沢のニコニコ横丁にカフェ「Still Have Dreams」、子どもの頃からの夢を叶え開業

船橋

2024/6/10


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6/10（月）馬込沢のニコニコ横丁にカフェ「Still Have Dreams」

子どもの頃からの夢を叶え開業

　東武アーバンパークライン・馬込沢駅から徒歩6分の場所にある「ニコニコ横丁」の一角に6月13日、カフェ「Still Have Dreams」（鎌ケ谷市東道野辺7-20-65）がオープンして1カ月がたった。

　同店のオーナーの唐沢歌菜さんは、親戚が営む喫茶店に憧れて、小さいころから飲食店を持ちたいという夢を持っていた。異業種の仕事に就きながらもその夢を抱き続け、社会人を対象とするカフェの専門学校に通ったり、大小さまざまな飲食店のキッチンでアルバイトをしたり、勉強を続けてきた。

　その後、東京都文京区でレンタルキッチンを利用してカフェを1年間経営しながら自身の店の開業準備を進め、5月13日に同店をオープン。「2カ月半かけて、自分の納得のいく店になるようDIYをしてきた」と話す唐沢さん。壁を修繕して壁紙を貼り、窓も新しく作るなど、プロの手を借りながらも、できる限り自身の手で改装を進めたという。

　店名の「Still Have Dreams」は、「まだ夢はある」という意味。唐沢さんにとってカフェのオープンは始まりに過ぎず、「生涯、夢を持ち続けたい」という思いを込めた。

　メニューはハンドドリップで入れるコーヒーや、静岡から取り寄せた紅茶（以上570円）などのドリンクや、手作りケーキ（各650円）のほか、14時30分まで限定のランチセット（1,400円）を用意。ランチセットは、チキンのオレンジ焼きや赤ワイン煮込みハンバーグなど、メインを日替わりで2種類から選択可能で、サラダ・スープ・デザート・ドリンクが付く。

　日によって入れる果物を変える手作りの「ミックスジュース」（700円）も、関西出身の唐沢さんのこだわりの1つ。「ひとつひとつのメニューに私自身の今までの経験や思い出が詰まっている」と唐沢さん。「おなかが空いていたら誰でも悲しい気持ちになる。おいしいものでおなかが満たされたら、おなかも心もハッピーになる。来てくれる人の落ち着く場所になれたら」とも。

　営業時間は11時30分〜16時。営業日はインスタグラム（@stillhavedreams_karakana）で知らせる。