おでんとおにぎりの店『花』 「若者の挑戦と地域活性を後押し」したくて

6/14（土）おでんとおにぎりの店『花』

「若者の挑戦と地域活性を後押し」したくて

　船橋市北習志野に新たな飲食店「おでんとおにぎり 花（HANA）」がオープンする。身内を呼んで行ったプレオープン期間を経て6月16日にグランドオープンを迎える。

　同店は、落ち着いた空間で酒とおでんを楽しめることをコンセプトに、カウンター9席とテーブル7席、約10坪程度の小規模な店内。

　提供されるおでんは、地元のJuJuきたなら商店会で営業するおでんの「天羽」から。地域に根を張る酒販店・利根川酒店から仕入れる焼酎やワインとセットで提供する「おでんセット」が看板メニュー。新潟県産コシヒカリを使用したおにぎりにも力を入れている。

　オーナー兼店長を務めるのは、23歳の「さあや」さん。接客業の経験を活かし、「若者が活躍できる場を作りたい」と資金を貯めるべく飲食店での経験を積んでいたところ地元で会社を経営する自称「あしながおじさん」が資金援助を申し出て、開店にこぎつけた。

　「若い子たちに活躍の機会を提供したかったことと、北習志野には落ち着いた飲みの場が少なく、大人が安心して過ごせる店が欲しかった」とあしながおじさん（自称）の男性。

　飲み放題プランやボトルキープ制度も用意されており、山崎12年や響といった高級酒の取り扱いもある。おでんセットは1000円程度で提供、ワインやシャンパンは3000円前後から楽しめる。

　「若い人たちの挑戦を応援してくれる地域の方々に支えられて、ようやくここまで来られました。まずは一度、気軽に立ち寄ってみてください」と、さあやさん。営業時間、19時～24時。月曜定休。

　予約などの連絡は同店公式インタグラムのDMから。

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  「お忍び」での来店にも

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  ラウンジ風のゴージャズで落ち着いた内装

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  カウンター9席、テーブル7席