No.38 気になるお店に行ってきました！進化するサクラダファミリアのようなカフェコリーナス 茂原市
2023/1/12
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以下は 1 年前に書かれた内容です
車が行き交う道路に面し、営業中という旗がたなびいているのに、やっているのかしら？と思われる外観の店舗。
思い切って訪れてみると・・・
思い切って訪れてみると・・・
店内は、床を始め壁にまで御影石が貼られた贅沢な空間。暖炉もあり寛げるソファーもあります。
こちらのお店は、2022年1月にスペイン料理とイタリア料理を提供するお店としてオープンしました。
店名の『コリーナス』は、スペイン語で『おか』と『さき』を意味している、ご自身のお名前が由来となっています。
店名の『コリーナス』は、スペイン語で『おか』と『さき』を意味している、ご自身のお名前が由来となっています。
入ってびっくりなカフェの店主の経歴にもびっくり？！
店主岡崎正男さんの経歴が凄い！アメリカ生まれのアメリカ育ちで、マサチューセッツ工科大学卒。その後、東京大学大学院卒という頭脳明晰な方です。
日本に住んで30年以上になるそうですが、岡崎さん自ら店舗の施工を手掛けながら、飲食店を運営されているのです。
日本に住んで30年以上になるそうですが、岡崎さん自ら店舗の施工を手掛けながら、飲食店を運営されているのです。
お店一押し！メキシコ料理『チキンフリカッセ』
駐車場敷地内にて焼釜も製作中
実はこちらの建物を、レンタルルームとして提供するスペースや、地域の方が集えるミーティングルームとして活用できる部屋など、沢山の構想を抱き施行されているとお聞きし、各階を見学させて頂きました。
まだ囲いをしていないのですが、屋上もオープンスペースとして活用したいと案内して頂きました。これからどんどん進化していくカフェとして、是非皆さんに知って欲しいお店です。
岡崎さんは『ガンにならない生活を学ぶ会』の営業部長としても活動されています。海外での情報を英訳し、自然療法やストレスフリーの生活などを、一緒に学ぶ会をお店のスペースで行われているそうです。
興味のある方は是非。
興味のある方は是非。
身近にまた魅力ある交流の場がありました。レンタルも要相談で対応されているそうです。
写真だけでは伝えきれない進化の過程を、ゆっくりと愉しみに伺いたいお店です。
取材・ライター 女将こと牧由美
(取材日 2023.1.7)
写真だけでは伝えきれない進化の過程を、ゆっくりと愉しみに伺いたいお店です。
取材・ライター 女将こと牧由美
(取材日 2023.1.7)
DATA
茂原市長尾2690-17
TEL 0475-38-7870
又は080-5098-3436
定休日 水曜日
営業時間 9:00〜18:00
＊施工している時もある為、予めお電話ください
駐車場 有
新茂原駅より徒歩8分程
茂原市長尾2690-17
TEL 0475-38-7870
又は080-5098-3436
定休日 水曜日
営業時間 9:00〜18:00
＊施工している時もある為、予めお電話ください
駐車場 有
新茂原駅より徒歩8分程
以上は 1 年前に書かれた内容です
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