南三咲の住宅街に「たまごの発明」、プリンが主力のスイーツ店

船橋

2024/7/3


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7/3（水）南三咲の住宅街に「たまごの発明」

プリンが主力のスイーツ店

　新京成高根公団駅から徒歩4分の住宅街の一角に、プリンが主力のスイーツ店「たまごの発明」（船橋市南三咲4-1-10、TEL 047-402-6424）がオープンして、7月1日で1カ月がたった。

　オーナーの一條友樹さん（35）は船橋市出身。2011（平成23）年に東海大学を卒業後、東京消防庁で約8年間救急隊員として働いていたが、30歳のときに退職し、社長になる夢を追いかけることを決意した。

　「もともとスイーツが好きで、自分でよく作っていた」と話す一條さん。2019年にキッチンカーでクレープを売り始め、その様子をユーチューブで公開して人気を集めた。しかし、2020年にコロナ禍の影響で廃業。その後、キッチンカーの仲介事業「カケハシフードトラック」を立ち上げ、さらに2023年5月には「船橋テラスマーケット」を主催するなど、キッチンカーの活躍の場を広げるイベント開催にも取り組む。

　プリンを主力にした背景について一條さんは「クレープは作るのに時間がかかる。すぐに提供できておいしいスイーツを考えた結果、プリンにした」と話す。地元船橋の養鶏場から仕入れた新鮮なたまごと北海道産の生クリームを使ったプリンは「一晩寝かせることでおいしさが増す」という。

　店頭には「濃厚たまごプリン」（360円）や特に高価なたまごと脂肪分の高い生クリームを使った「発明プリン」（550円）、「たまごシフォンケーキ」（360円）など、常時6～7種類のスイーツが並ぶ。「プリンは平日でも1日100個売れることがある」という。

　「オープン当初から、地元の人がよく来てくれる。特に孫のために買いに来るおばあちゃんが多い」と一條さん。「忙しすぎるのは嫌なので、地元の人がちょこちょこ来てくれるくらいがちょうどいい」とも。

　営業時間は11時〜17時。日曜・月曜・火曜定休。テイクアウトのみ。