大和田駅近くに焼き菓子店「ブリランテ」 元SE夫婦が結婚当初の「一緒に過ごす夢」を実現
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1/18（日）大和田駅近くに焼き菓子店「ブリランテ」
元SE夫婦が結婚当初の「一緒に過ごす夢」を実現
大和田駅近くに昨年12月21日、焼き菓子店「Brillante（ブリランテ）」（八千代市大和田1038-1）がオープンした。店を営むのは元IT技術者の柴田亜矢子さんと光弘さんの夫婦。夫婦で過ごす時間を大切にしたいとの思いから、長年の夢であった店舗経営に踏み出した。
店舗は約25平方メートル（約8坪）で、販売スペースは2～3坪ほど。将来的には小規模なイートインコーナーを備えるべく準備している。
取り扱うのは、マドレーヌやフィナンシェ、クッキー、スコーンなどの焼き菓子が中心。今後は焼き上がり時間を設定し、ドリンクとセットで提供する形式のイートイン展開も予定している。店内にはベンチとテーブルを配置し、最大で4席程度を想定する。
夫妻はともにエンジニアとして勤務していたが、「結婚して一緒にいたいと願っていたのに、日々別々の職場へ通う現実に違和感を抱いていた」と亜矢子さんは振り返る。
転機となったのは、夫・光弘さんが50歳を迎えた時に記した「死ぬまでにやりたい100のこと」の一つに「お菓子作り」があったことだった。
高校時代から菓子作りに親しんできた亜矢子さんの助けを借りながら、光弘さんは菓子製造に打ち込み、二人で販売することになった。
開業のタイミングは物件との縁も大きかった。2025年9月中旬に現在の物件を紹介され、即決。同年12月21日の開店へとこぎ着けた。店前の通行量も多く、犬の散歩や子ども連れの親子が立ち寄ることがあるという。
店舗経営が落ち着いたら、添加物を使わず手作りした惣菜の販売にも意欲を見せる。「共働き世帯や高齢者が増える中、家庭的な味で安心して食べられるものを届けたい。夕方以降の営業も検討している」という。
「忙しい日々の中で、一口で笑顔になれるようなお菓子を届けたい。地元の方々に長く親しまれる店にしていけたら」と柴田亜矢子さん。
営業時間は12時～18時、水曜定休。
夫婦二人の時間を大切にするため開業
店内には今後イートインスペースも
京成大和田駅前に開店した焼き菓子専門店
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