ビーフドッグのキッチンカー「cosicosi foodtruck」、ワンハンドでハンバーガーにも負けない食べ応え

2/28（月）ビーフドッグのキッチンカー「cosicosi foodtruck」

ワンハンドでハンバーガーにも負けない食べ応え

　津田沼の「レストランマッセリア」で店長をしていた菊池正幸さんが現在、キッチンカー「cosicosi foodtruck」を夫婦で営んでいる。

　「レストランマッセリア」は2020年3月に惜しまれながら閉店。菊池さんは、「コロナ禍のなか、少しでも外食という文化をなくさないためにも、人の集まるところまでこちらからお伺いして、満足いただければと思っております」と、キッチンカーを始めるにあたっての思いを伝える。

　店名の「cosicosi」はイタリア語で「まぁまぁ、ほどほどに」という意味。「気取らず軽い気持ちで楽しんでもらえれば、という思いで店名に付けました」と菊池さん。

　メインメニューはビーフドッグ。「オリジナル」(750円）をはじめ、「トリプルチーズ」（800円）、「スパイシーチリ」「プルコギ」「てりやきワサビ」（以上850円）、「BLT」（900円）の6種に、「合鴨スモークのサラダドッグ」（850円）、「牛ハラミ串」（500円）がある。

　菊池さんは「ワンハンドでハンバーガーなどに負けない食べ応えと満足が得られるものをと考えました」と話す。「アメリカの『フィリーチーズステーキ』という料理のインスパイアです」とも。

　「クッキー＆クリーム」（500円）、「キャラメルハニーナッツ」（550円）、「コーヒーゼリーみるく」（500円）、「いちごみるく」（550円）などのスイーツやドリンクメニューも用意。

　菊池さんは「今年はランチにも力を入れて、色んなお客様のニーズに応えられればと思っています」と意気込みを話す。

　佐倉市や柏市などでの出店に多いが、3月13日には船橋総合住宅展示場（船橋市夏見1-3）で開催される「わいわいキッズ★スポーツ＆健康まつり」で出店を予定している。10時30分～15時。

• 
• 

  菊池さん夫妻

• 
•