船橋大神宮参道にイタリアン新店「Le Orme」 川村記念美術館レストランから移転開業
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4/27（日）船橋大神宮参道にイタリアン新店「Le Orme」
川村記念美術館レストランから移転開業
船橋市宮本の大神宮通り沿いに5月8日、イタリアンレストラン「Le Orme（レ オルメ）」（船橋市宮本1-20-11 YCSビル1F、TEL047-411-5572）がオープンする。
オーナーシェフの和田拓巳さんは、川村記念美術館内レストラン「ベルヴェデーレ」を11年経営、学生時代に遊び、馴染んだ街「船橋」で新たな挑戦に踏み出す。
「Le Orme」はイタリア語で「足跡」や「軌跡」を意味する言葉。これまでのキャリアや人との出会いを大切にし、新たな歩みを刻む店にしたいとの思いを込めた。店舗は12席から最大14席の小規模空間で、落ち着いた雰囲気の中、大切な人との特別な時間を演出することを目指す。
和田さんは、22歳で料理の道に入り、東京・神楽坂のイタリア料理店などで修業を積んだ後、縁あって川村記念美術館内レストランを開業11年経営をしたが同館の閉館に伴い船橋への移転を決めた。
市川市出身だが学生時代に馴染みんだ街で、実家も近いことから「学生時代によく訪れていた船橋に、恩返しするような気持ちで店を構えた」と話す。
料理はランチ4,400円・6,600円、ディナー6,600円・8,800円のコース中心。船橋市内の石井農園の野菜を使った軽やかなイタリアンが特徴で、「食後に重たさを感じさせない料理を心がけている」という。ドリンクはイタリアワインのほか、地元・千葉県産クラフトビール「ロコビア」（佐倉市）の取り扱いも。
記念日や久々の再会など、落ち着いた時間を過ごしたい大人向けの利用を想定している。「これまでの経験と人とのつながりを大切にしながら、この街に新たな足跡を残していきたい」と和田さん。
営業時間は11時～14時半（ランチ）、17時半～21時（ディナー）。月曜定休。席の予約はインスタグラムのリンクまたはテーブルチェックから受け付ける。
船橋大神宮前の落ち着いた場所に開店
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