二和の農家「芳蔵園」に「FromFarmカフェ」、地元農家の野菜を使ったスキレットパンケーキやスパイスカレーも

船橋

2023/11/12


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以下は 1 年前に書かれた内容です

11/12（日）二和の農家「芳蔵園」に「FromFarmカフェ」

地元農家の野菜を使ったスキレットパンケーキやスパイスカレーも

　二和にある梨やブドウの生産を主とする果樹農家「芳蔵（よしぞう）園」（船橋市二和東2-7-7）の直売所スペースに、店内飲食できる「FromFarmカフェ」が11月8日にオープンした。

　同園は梨やブドウを主とする果樹農園でありながら、廃棄ゼロを目指す取り組みを続けている。そのほか、フルーツサンドなどを販売するキッチンカー事業を展開。さらに「農業を身近に感じてもらいたい」という思いから子ども向け農業体験＆料理教室「ベジとるとる」を開催するなど、農業を軸にさまざまな取り組みを続けている。

　これまで夏季限定でフルーツかき氷などを提供する「農園カフェ」も実施してきたが、今回は約80坪の直売所を大幅にリニューアルし、店内飲食ができるカフェをオープンする運びとなった。

　園主・加納慶太さんの妻・加納智恵さんは「今まで、農園に遊びに来たいと言ってくれるお客さまや、実際、当園に来てくださる方もいましたが、農園でゆっくりお茶を飲むなどできなかったので、私たちもとても残念でした。カフェがあることで、キッチンカーを始めたきっかけであった『農園を知って欲しい』という思いをもっと果たせそうです」と話す。

　直売所スペースを使ってのカフェ営業となるため、カフェ営業は梨やブドウの繁忙期とずらして営業する。今年は11月〜12月20日まで、来年は1月6日〜6月末日までがカフェ営業期間となり、8月、9月は、直売所外のスペースで「青空カフェ」としてかき氷を提供する。

　提供メニューは同園のフルーツ以外に、市内など知人農家が作る農産物を取り入れた料理を提供。「船橋スキレットパンケーキ」（1,300円）は、「皆川牧場」（鈴身町）船橋産モッツァレラチーズや「三須トマト農園」（印内3）のトマトに生ハムがのった食事メニュー。季節のフルーツをのせた「フルーツスキレットパンケーキ」（1,200円）も用意する。

　そのほか、「奈良養鶏園」（馬込町）のタマゴを使用した「船橋産たまごのオープンサンド」（800円）や、6種のスパイスを混ぜ合わせた「FromFarmスパイスカレー」（1,200円）も用意する。

　スイーツメニューは「季節のパフェ」（1,200円）、自家製グラノーラを使った「チョコバナナパフェ」（850円）のほか、ホエイを使用し牧場が作ったジェラートが味わえる「スコッタアイス　自家製フルーツソースのせ」、「押木養鶏所」（二和西）のタマゴを使用した「自家製プリン」（各500円）を用意する。

　ドリンクメニューはコーヒー（450円）、カフェラテ（600円）などのほか、「梨ジュース」「にんじんジュース」（各400円）も提供。「自家製いちごミルク」（500円）など、キッチンカー「FromFarm」でおなじみの商品も提供する。ドリンクはすべてテイクアウト可能。

　店内には、自分たちで手作りしたという一枚板のテーブルに8席設け、そのほか4人掛けテーブルが2卓、テラス席は4卓備える。

　店内には野菜の直売だけでなく、加納慶太さんと「焼き芋きんちゃん」の後藤良平さんが今年設立した「ReFOOD COMPANIES」が作る6次産業化の商品を販売するコーナーも設けられ、瓶に入った「梨ジュース」や「にんじんジュース」、サツマイモを練り込んだバウムクーヘンなども販売する。

　さらに「船橋の産物が買える道の駅みたいな品揃えを目指しています」と智恵さんがいうように、「三須トマト園」「奈良たまご」からの農産物や「ベジリズム」（金杉4）の野菜、「皆川牧場」のチーズ、「鈴果園」の米、船橋の海苔なども販売し、同園の看板製品である「フルーツサンド」もカフェオープン時にはテイクアウト用商品として常時販売する。

　「キッチンカーや催事で私たちを知って、農園に遊びに来ていただき、もっと農業に興味を持ってもらい、農業の楽しさも知ってもらいたい。たくさんお客さんを呼んで、地元をそして農業を盛り上げていけたら」と智恵さんは目を輝かせる。

　営業時間は10時～16時、15時30分ラストオーダー。火曜定休、7月〜10月末まではカフェは休業となり、直売所として稼働。